大理石蛋糕

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大理石蛋糕的用料

鸡蛋 1250g 砂糖 400g
低粉 700g 色拉油 500g
sp 50g 奶水 100g
巧克力色香油 适量 泡打粉 适量

大理石蛋糕的做法

大理石蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将鸡蛋，糖，奶水中速搅化，
大理石蛋糕的做法图解2

步骤2

在加sp和粉料中速拌匀，高速打发，再淋上适量巧克力色香油，搅拌成大理石状，倒入托盘摔打一下（中间有间隙易鼓起）
大理石蛋糕的做法图解3

步骤3

入烤箱上火180·C，下火180·C，烤制25分钟，取出切块造型
大理石蛋糕的做法图解4

步骤4

成品要求：表皮黄红色，中间大理石纹理，结构细腻，口感非常软嫩，香味浓郁，后3—5cm

大理石蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 朝晖美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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