玛格丽特饼干

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贝贝620
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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特饼干的用料

低粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
盐 1g 糖粉 60g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备材料，熟蛋黄过筛成粉，其实很简单，将蛋黄过筛的时候用手指按压，通过筛网就可以了
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

加入盐，蛋黄末，拌匀
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

拌好的
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

加入过筛的面类，捏成面团
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏一小时
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

搓成一个个小球，用大拇指按压
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热，170度中层15分，但是我今天烤过了，因为烤的时候我做旺仔小馒头去了
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

真的是非常酥，入口即化

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 贝贝620 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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