家熬鲫鱼

3.5万 浏览 203 收藏
收藏
转身依然
转身依然
＋ 关注

家熬鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 葱 一颗
姜 3片 蒜 3瓣
八角 一粒 北腐乳 两小块
尖辣椒 2个 黄酒 50克
酱油 25克 醋 100克
盐 5克 鸡粉 10克
糖 90克 白胡椒粉 3克
香油 5克 色拉油 50克
玉米淀粉 10克

家熬鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼宰杀洗干净，过油炸，葱姜蒜切片。
家熬鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，放葱姜蒜片，辣椒，八角爆香
家熬鲫鱼的做法图解3

步骤3

腐乳捻碎放锅里继续煸炒。
家熬鲫鱼的做法图解4

步骤4

放黄酒烹香加水
家熬鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入炸好的鲫鱼，加入酱油（上色用），醋，盐，鸡粉，糖，白胡椒粉，大火烧开，小火熬炖。等汤汁快收干时把鲫鱼取出装盘。
家熬鲫鱼的做法图解6

步骤6

锅里留剩余汤汁，过滤掉渣子，水淀粉勾薄欠，淋明油，香油。
家熬鲫鱼的做法图解7

步骤7

把勾好欠的汤汁均匀浇在鲫鱼身上。最好表面再撒些香葱么，香菜么提味增色，本人没买到就没放。

家熬鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-02

©本菜谱的做法由 转身依然 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

家熬鲫鱼的其他做法更多

家熬鲫鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

家熬鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家熬鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家熬鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活