电饭锅蒸鸡蛋羹

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电饭锅蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个 凉白开 适量
盐 适量 糖 适量
香油 少许 生抽 少许
味精 少许

电饭锅蒸鸡蛋羹的做法

电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后加入盐。喜欢生抽味道的，盐可以少加点。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入适量白糖，个人喜好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入少许味精，可加可不加。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃！！我是分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

等再次跳到保温时再闷个两分钟。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

电饭锅打开，用牙签往鸡蛋羹里戳一下，看看有没有蛋液，如果没有就代表熟了，我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽，记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

最后大家就能开动的。简单又营养的鸡蛋羹。

电饭锅蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-03

©本菜谱的做法由 9sue 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 早餐 孕妇 幼儿（1-3岁）

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