腊肉笋丁

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腊肉笋丁的用料

腊肉 市场上卖的那种一条 春笋 与腊肉等份
甜豌豆 笋丁的一半 葱花 少许
干辣椒 三个

腊肉笋丁的做法

腊肉笋丁的做法图解1

步骤1

腊肉上锅蒸好后切丁，春笋洗净切丁，豌豆洗净

步骤2

锅烧热，放少许油，爆香葱花，放入辣椒少许

步骤3

放入笋丁快炒，后放入豌豆一起炒

步骤4

笋和豌豆微变色下入腊肉丁爆炒

步骤5

锅内加入高汤没过食材，放入少许盐和鸡精，盖盖儿闷五分钟
腊肉笋丁的做法图解6

步骤6

开盖收汁，汤汁全部收入食材中，关火出锅。

腊肉笋丁的烹饪技巧

腊肉要先上锅蒸哦，蒸前要用热水泡，放葱姜蒜一起蒸去咸味腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 cherrysnail 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 炒

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