金针菇黑木耳芽菜炒肉丝

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这道菜的口感十分爽口，用的材料也很健康，而且制作简单。

金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的用料

金针菇 200克 黑木耳 100克
芽菜 500克 猪肉 适量
姜 适量 蒜 适量

金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法

金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

金针菇把尾切掉，撕成小簇，洗干净然后灼水去异味（20秒以内就够了）
金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

灼水后晾干备用
金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

芽菜洗干净晾水
金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

黑木耳要事先用水泡好，泡开后晾水
金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

先把猪肉炒到半熟， 然后锅下油放姜和蒜爆香，然后先下芽菜和木耳炒，记得要用猛火，不然芽菜会越炒越多水分析出，等到七成熟时，把金针菇和猪肉丝放进去一起炒，加上适量鸡精、盐等调味料炒熟即可上碟。

金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的烹饪技巧

金针菇最好灼一下水，去一下异味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 强悍的70后 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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