蘑菇瘦肉青蛤汤

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好酒无量
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我家是每顿必须有汤得，连喝了几天的排骨汤，想换个汤，老大说想喝蘑菇汤！平时都是蘑菇和肉做汤，今天为了更鲜美，还放了青蛤！

蘑菇瘦肉青蛤汤的用料

蘑菇 瘦肉
青蛤 姜丝
料酒 盐
小葱

蘑菇瘦肉青蛤汤的做法

蘑菇瘦肉青蛤汤的做法图解1

步骤1

青蛤洗净，放入锅里，加入适量冷水，和姜丝！水放得越少，味道越鲜！
蘑菇瘦肉青蛤汤的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净切片
蘑菇瘦肉青蛤汤的做法图解3

步骤3

瘦前腿肉洗净切片（前腿肉比较嫩）
蘑菇瘦肉青蛤汤的做法图解4

步骤4

青蛤煮开换成小火在煮5分钟，然后打大火，把蘑菇瘦肉一起放进去，放入适量盐，料酒煮开，在关小火煮10分钟！（其实要根据自己家燃气灶调节火的时间与大小）最后放入切好的葱花！很自然鲜美的汤，我家宝贝都很爱喝！

蘑菇瘦肉青蛤汤的烹饪技巧

我家是没有味精和鸡精得，喜欢食材本身的鲜，如果不适应，可以自己添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 好酒无量 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 65-79岁

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