简单易做好吃红薯饼

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秋冬季是吃红薯最适合的季节，这时的红薯个头大，味甜。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯直接煮或蒸来吃未免有点单调，偶尔也变换着花样做些给家人或朋友品尝也是极好的。。。

简单易做好吃红薯饼的用料

红薯（我挑个头大的） 500克 糯米粉 500克
白糖 150克 花生油 适量

简单易做好吃红薯饼的做法

简单易做好吃红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮，切块置锅中隔水用蒸笼蒸熟。
简单易做好吃红薯饼的做法图解2

步骤2

蒸熟红薯趁热加上糯米粉、白糖、捣烂揉成一个大面团。
简单易做好吃红薯饼的做法图解3

步骤3

分捏成一个个红薯球。
简单易做好吃红薯饼的做法图解4

步骤4

压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）
简单易做好吃红薯饼的做法图解5

步骤5

花生油烧热起泡后放红薯饼炸至金黄色（期间要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分
简单易做好吃红薯饼的做法图解6

步骤6

用吸油纸吸干多余的油分。
简单易做好吃红薯饼的做法图解7

步骤7

装盘~开吃。。。
简单易做好吃红薯饼的做法图解8

步骤8

成品~

简单易做好吃红薯饼的烹饪技巧

买红薯时尽量挑个头大的，红薯种类很多，黄皮黄肉的软糯甜适中做饼比较适合，蒸时如家里有蒸笼最好不过，用它蒸出来的红薯没有多余的水分，擀团时不用加太多糯米粉，也看个人喜好了，本人就喜好吃更纯的红薯饼。煎炸煮都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煎

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