菜卷

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妖妖yaoyao
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这道菜小时候爸爸经常弄给我吃，我很喜欢吃

菜卷的用料

糯米 芥菜
虾皮 白萝卜
腊肠 冬菜
花菇 油 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 陈皮 一瓣

菜卷的做法

菜卷的做法图解1

步骤1

糯米用水泡一个小时，我这是自己种的糯米

步骤2

把洗净的芥菜（也可以包菜）放开水里煮，煮一分钟变软即可，糯米蒸熟。蒸糯米饭的时候把各种配菜切丁

步骤3

捞出包芥菜，一片一片打开，把梗切掉，放冷水泡着。
菜卷的做法图解4

步骤4

把各种配料炒好，加入调料，然后把蒸熟的糯米饭加进去炒，确保均匀
菜卷的做法图解5

步骤5

开始包了。取出一张芥菜放砧板上，舀炒好的糯米饭，先左右包，然后上下捏紧卷起来就可以了。
菜卷的做法图解6

步骤6

最后再放入电饭煲，加点水蒸熟

菜卷的烹饪技巧

糯米一定要泡一个小时以上，蒸的时候水刚好和米齐平就行，多了饭就很烂了，像粥一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 妖妖yaoyao 编写，未经授权不得转载

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