清蒸鲈鱼

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小猴子学做菜
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这只鲈鱼买来只花了17块多，加上其他配料什么的，以及人工费，总共才不到20块钱，比在外面饭馆吃划算多了（我的人工费好便宜=。=）

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一只 葱
姜 李锦记蒸鱼豉油
香油 盐

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞片、内脏，洗干净，背上划两刀

步骤2

姜切片放入鱼肚内，鱼背和鱼肚抹上盐腌半个小时
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，部分葱放在盘子里，鱼放在盘子上，部分葱姜丝放在鱼背、鱼肚里
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入蒸锅蒸6、7分钟后，不开盖子，关火再虚蒸3分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

倒掉蒸出来的汁，浇上香油和李锦记蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

妈妈做的清蒸鲈鱼最后只浇香油，因为老公喜欢吃味道重一点，就加了蒸鱼豉油，分量根据不同口味加就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 小猴子学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 中国菜 咸

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