笋干烧肉

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笋干烧肉的用料

笋干（干） 200克 五花肉 750克
老抽 适量 生抽 适量
八角 2个 葱姜 适量
糖 适量

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

笋干泡隔夜斜切条，五花肉切稍厚片，葱姜切好待用。
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

锅中倒油放葱姜爆香，五花肉入锅煸炒到出油。
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

再加油放入笋干。笋干比较吃油，油少干柴影响口感。
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

加八角，老抽，生抽，糖翻炒均匀。
笋干烧肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入开水没过笋干和肉，盖上盖子转小火慢煮一个小时。
笋干烧肉的做法图解6

步骤6

一个小时后收干汤汁即可出锅。
笋干烧肉的做法图解7

步骤7

笋干烧肉装盘，放点红椒绿葱点缀。

笋干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

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分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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