牛肉蒸饺

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牛肉蒸饺的用料

科尔沁牛肉馅 500g 白面 1000ml （量杯）
茴香 500g 耗油 适量
花椒粉 适量 盐 适量
大料粉 适量 香油 适量
酱油 适量

牛肉蒸饺的做法

步骤1

将白面分为两份，一份用冷水和面，一份用滚烫的开水和面

步骤2

醒面25分钟

步骤3

将肉馅倒入盆中，放酱油，耗油，盐，花椒粉和大料粉及香油拌制肉馅

步骤4

将茴香切碎放入拌好的肉馅中，尝咸淡，再放入盐调味

步骤5

开始包饺子，包好后，冷水上锅，在蒸锅冒气后再蒸20分钟

步骤6

出锅，可以大脍飿饴了。

牛肉蒸饺的烹饪技巧

冷水面团和烫水面团要1：1比例
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

©本菜谱的做法由 meianiu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香

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