鲜菇包子

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球球的木木
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国庆最后一天，想做好吃的犒劳一下亲爱的老爸老妈，结果成功，老爸一次吃四个，哈哈，感到开心，

鲜菇包子的用料

面粉 2斤左右 鲜猪肉 半斤
新菇 少许如图片 大蒜 两大瓣
番薯淀粉 少许 生抽 调味用
老抽 着色用 白糖 提鲜用
酵母粉 适量 鸡蛋 一个
黄酒 少许

鲜菇包子的做法

鲜菇包子的做法图解1

步骤1

先和面，第一次最好和紧实，第二次就会省力。第一次和好面醒一小时。像这样的天气最好架在有温水的锅子上，这样会发酵的好些，和好的面一定要用保鲜膜盖住。和面前把酵母粉化在温水里，这样和的面跟容易发面
鲜菇包子的做法图解2

步骤2

醒面的时间里可以准备馅料，猪肉切碎剁细
鲜菇包子的做法图解3

步骤3

鲜菇洗净切碎和猪肉一起剁碎，剁进肉里。其他辅助调料都一起剁进肉里哦。
鲜菇包子的做法图解4

步骤4

第一次醒好面后，分成均匀的剂子，然后用擀面杖擀成，馅不要太多，要不然包的时候回露馅哦。还不好拿捏。
鲜菇包子的做法图解5

步骤5

做好的包子最好底部摸些油，那样不容易粘锅。包好的包子要醒15～20分钟再上锅蒸了。
鲜菇包子的做法图解6

步骤6

将将，美味的包子出炉拉，是不是看起来很有食欲呢，告诉亲，很好吃哦！

鲜菇包子的烹饪技巧

醒面要醒到位，要醒两次面，第一次醒好分剂子后，一定要揉到位，这样第二次醒面后，发好的面粉才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

©本菜谱的做法由 球球的木木 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香

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