绿茶蛋糕

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原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。 绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉

绿茶蛋糕的用料

鸡蛋 980g 糖粉 920g
绿茶粉 80g 吉士粉 50g
液态油 600g 盐 8g
泡打粉 15g

绿茶蛋糕的做法

绿茶蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋加糖粉中速搅化，高速打发，
绿茶蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入盐，粉料，油脂，sp，中速拌匀
绿茶蛋糕的做法图解3

步骤3

装模具，撒杏仁片，入烤箱180/180·c，烤制20分钟左右
绿茶蛋糕的做法图解4

步骤4

取出，抹光亮剂即可

绿茶蛋糕的烹饪技巧

成品要求：顶部饱满开裂，装1/2量起发后3倍效果，红绿相间，结构蓬松，绿茶香味，2天后食用最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-09

©本菜谱的做法由 朝晖美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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