芦苇笋炖鮰头鱼

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芦苇笋炖鮰头鱼的用料

鮰头鱼 1条 芦苇笋 200克
菜籽油 75克 青红椒圈
胡椒粉 姜片

芦苇笋炖鮰头鱼的做法

步骤1

将鮰头鱼杀好洗净，切成2cm厚的段，芦苇笋切段（包装的需泡水，去掉部分盐份）

步骤2

锅下菜籽油烧热，下鱼段稍煎下，直接加高汤（没有高汤加水的话就要加几片肉），下芦苇笋，调盐，烧开后转小火一起炖5分钟，再下青红椒圈、鸡精10g、味精10g，胡椒粉少许出锅即可。

芦苇笋炖鮰头鱼的烹饪技巧

此菜也可以用火锅盆、砂锅上菜，带汤，边吃边煮，还可以来点配菜，当火锅吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 柏林餐饮 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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