菠萝糖醋排骨

精品
21.5万 浏览 272 收藏
收藏
Smile湘雨
Smile湘雨 Smile湘雨
＋ 关注


菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。 菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 我用菠萝搭配排骨一起食用，不仅能分解猪肉蛋白质，促进消化吸收，还酸甜开胃！

菠萝糖醋排骨的用料

菠萝 半个 排骨 200克
油 老抽
生抽 料酒
醋 砂糖
淀粉 盐

菠萝糖醋排骨的做法

菠萝糖醋排骨的做法图解1

步骤1

洗净排骨。
菠萝糖醋排骨的做法图解2

步骤2

将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。
菠萝糖醋排骨的做法图解3

步骤3

菠萝用盐水泡过，捞起。
菠萝糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。
菠萝糖醋排骨的做法图解5

步骤5

用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。
菠萝糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。
菠萝糖醋排骨的做法图解7

步骤7

再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。
菠萝糖醋排骨的做法图解8

步骤8

锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。
菠萝糖醋排骨的做法图解9

步骤9

将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。

菠萝糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 糖醋 酸甜 酸

菠萝糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 菠萝糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活