怪味鱼

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a_qing
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怪味鱼的用料

草鱼 1条 豆瓣酱 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量
甜辣酱 适量 黄酒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
醋 适量

怪味鱼的做法

怪味鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，下油锅炸至金黄（锅一定要是干净的，炸鱼时不要太早翻，要翻前先颠一下锅，如果鱼动了就可以翻了）
怪味鱼的做法图解2

步骤2

将所有的调料放到碗里，别一次倒太多，慢慢加，可以把调料自由发挥。锅里留少量的油，放姜，把调料放进去，可加适当的水，煮开，放鱼，关小火，让汁收一点，也让鱼入味，放蒜叶和辣椒。

怪味鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 a_qing 编写，未经授权不得转载

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