胡萝卜餐包 面包

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胡萝卜餐包 面包 的用料

胡萝卜 70克 黄油 18克
高筋面粉 150克 糖 20克
鸡蛋 50克 酵母粉 1/2+1/4小匙
奶粉 2大匙 盐 1/4小匙

胡萝卜餐包 面包 的做法

步骤1

把胡萝卜刮成丝，加人除黄油外的所以材料，拌到无干粉，这时面团很湿，没起筋

步骤2

一直摔打面团，刚开始轻点，后面加快速度和力气，能拉出稍粗的薄膜加入黄油，一直揉到黄油完全吸收，再摔打，一直到能拉出薄膜，过程大概30分钟，(痛苦的过程)

步骤3

放在干净的盆，盆里放点油，包上保鲜膜，放还室温28—30里发酵一小时
胡萝卜餐包 面包 的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成5份，滚圆松驰10—15分钟。不要发过头，面团有酒味就不能用了，体积没变大到2—2，5倍就没发好
胡萝卜餐包 面包 的做法图解5

步骤5

把面团压扁卷成柱形，在打个结再绕二圈(忘记拍图了，过几天补上，这个难理解)
胡萝卜餐包 面包 的做法图解6

步骤6

把生面团放入烤箱发酵25分钟左右(，最后发酵温度35度左右，)取出了刷上全蛋液
胡萝卜餐包 面包 的做法图解7

步骤7

放入预热200度的烤箱中层上下火调到180度烤18分钟

胡萝卜餐包 面包 的烹饪技巧

胡萝卜磨出的水也要加进去，刚加进去面团很湿，一直揉到不粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 笨笨爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 烤 香 烘焙

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