泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)

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同事加好友经常带泡椒凤爪来给我们吃 ,味道酸酸辣辣中带着鲜香,看我们都爱吃,这位大厨说其实很简单.关键就是咸亨糟卤。于是去超市一顿找。尝试一下。据说一晚就好。明天就可开吃啦!

泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的用料

鸡爪 半斤 泡椒
生姜 几片 料酒
咸亨糟卤 1瓶

泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法

泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解1

步骤1

鸡爪去鸡指甲并剪或剁成两块,凉水冲一下。入沸水锅中,加黄酒去腥。煮到熟,可用筷子插入即可。别煮太久,久了太烂就没嚼劲了。
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解2

步骤2

从锅中捞出入凉开水中浸凉并洗去表面膜。凉后捞出沥干。记得用凉开水!
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解3

步骤3

沥干的爪子
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解4

步骤4

关键配料来啦
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解5

步骤5

姜片 鸡爪放入保鲜盒中
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解6

步骤6

加入十几粒泡椒,倒入糟卤至鸡爪被盖住。怕泡椒味道不够我倒了点泡椒水,把泡椒用剪刀剪了一点小口。其实大可多放一些即可。
泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的做法图解7

步骤7

盖盖放入冰箱,静佳明天!

泡椒凤爪 (超简单 用糟卤即可)的烹饪技巧

这个适合我这种喜欢简单的人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-11

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