鱼香肉丝

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正宗的鱼香肉丝应该是用冬笋丝的，但是老公不爱吃冬笋，所以用青椒代替了

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 一块 干木耳 一把
青椒 一个 葱姜蒜
红剁椒 玉米淀粉
白糖 醋
郫县豆瓣 酱油

鱼香肉丝的做法

步骤1

猪肉洗干净切成丝，调入水淀粉上浆
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳泡发切丝，青椒切丝，葱姜蒜切成末

步骤3

拿一个小碗，里面放3大勺白糖，一小碗醋，一小勺酱油，一勺玉米淀粉，少量水，调匀成芡汁，加入葱姜蒜末

步骤4

热锅热油，肉丝倒入滑散后放入一勺郫县豆瓣炒匀，然后倒入一大勺红剁椒

步骤5

放木耳和青椒快速翻炒，最后倒入芡汁炒匀

步骤6

待芡汁收稠之后出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

郫县豆瓣很咸，所以做这道菜的时候不需要再放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 小猴子学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 鱼香 香 家常菜 4-5岁

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