芋头糕

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lanly_mo
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芋头糕的用料

粘米粉 230g 五花肉(半肥瘦) 250g
腊肠 1.5条 虾仁 适量
香芋 800g 水 适量
蒜头 3瓣 五香粉 适量
盐 适量 花生油 适量
熟白芝麻 适量 葱花 适量

芋头糕的做法

步骤1

先将粘米粉倒入高身容量中，倒入适量的水，用蛋抽搅拌均匀，调成稀稠合适的粉浆备用。

步骤2

把五花肉切成片状肉丁，腊肠切丁，虾仁用开水泡一下捞起，拍碎蒜头去外衣。

步骤3

将五花肉丁放到锅里放一点花生油炒，待五花肉丁炸出一点油时放腊肠、虾仁一起炒一下，再放蒜粒，然后倒入香芋炒一两分钟放适量的盐和五香粉，炒均匀，将以上食材盛上放在粉浆里拌匀。

步骤4

锅上倒入一些水，将拌好的粉浆倒入一个大不锈钢碟里大火蒸45分钟左右关火。

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 lanly_mo 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 煎 香

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