凉拌萝卜丝

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阳光浅浅
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早上买菜时见到鲜嫩的水萝卜特别喜人，就买了些，刚好这两天肉吃得有点多，想着腌点萝卜吃好清清肠胃。

凉拌萝卜丝的用料

水萝卜 2个 香菜 一小束
青蒜 3棵 糖 少许
醋 酱油
辣椒面 姜末

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

原材料。
凉拌萝卜丝的做法图解2

步骤2

萝卜切丝儿，撒上盐腌五分钟。
凉拌萝卜丝的做法图解3

步骤3

香菜和青蒜切小段儿，将腌制好的萝卜丝挤干水分，撒上姜末、辣椒面，锅里烧热油淋在辣椒面上。
凉拌萝卜丝的做法图解4

步骤4

糖、醋、酱油调成汁浇上，拌匀就ok啦！

凉拌萝卜丝的烹饪技巧

1.萝卜丝一定要先用盐腌一会儿再把水挤出来，这样口感更爽脆。2.我用热油是为了呛辣椒面，如果有香麻油直接淋上就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-16

©本菜谱的做法由 阳光浅浅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 香 中国菜

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