彩椒鸡翅

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彩椒鸡翅的用料

鸡中翅 5个 三色彩椒 各半只
蒜 适量 姜 适量
料酒 适量 米醋 适量
酱油 适量

彩椒鸡翅的做法

彩椒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅剁小，洗净后抹上盐、姜末和蒜末，然后倒入料酒、酱油、半勺子的米醋，封上保鲜膜放进冰箱保鲜腌制了两个小时（一小时也够，但时间长一些更入味）
彩椒鸡翅的做法图解2

步骤2

准备配菜，三只用不完，各切一半就够了。
彩椒鸡翅的做法图解3

步骤3

彩椒切成丁。颜色真是非常漂亮，营养价值也高。
彩椒鸡翅的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡翅逐个夹出来放入高温油锅（腌制的汁不用留）。我用的是煎锅，所以后面的主要工作是将鸡翅煎透。
彩椒鸡翅的做法图解5

步骤5

过程中用筷子翻面，让四面都煎到。由于前面腌制的缘故，所以煎的时候香味四溢。
彩椒鸡翅的做法图解6

步骤6

煎透后，将鸡翅捞出，去掉锅里的油。准备另起锅。
彩椒鸡翅的做法图解7

步骤7

另起锅，放入一点点橄榄油，将鸡翅和彩椒丁一起倒入，加适量的盐（由于腌制时已经放了盐，所以根据实际来判断此刻要放多少），彩椒炒得太熟营养易流失，所以只要稍稍翻炒后盛出。
彩椒鸡翅的做法图解8

步骤8

装盘。

彩椒鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由 ellelee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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