清炖排骨

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清炖排骨的用料

排骨 500g 花椒
大料 桂皮
香叶 白芷
丁香 盐
鸡精 枸杞
干红辣椒 香菜
姜片 料酒
小葱

清炖排骨的做法

步骤1

排骨斩块清水冲洗，凉水下锅，开锅煮至颜色变白，捞出冲洗..

步骤2

焯好的排骨放锅里，添水盖过排骨，把准备的调料用无纺布包好放入锅内，然后加入料酒。

步骤3

大火烧开五分钟，转文火煮40分钟，或者高压锅上气十五分钟...
清炖排骨的做法图解4

步骤4

加盐和枸杞小火煮10分钟，出锅撒上葱花或者香菜...

清炖排骨的烹饪技巧

汤里的浮油可以在冰箱冷藏后取出来，喝着就清清爽爽了...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

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分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 煮

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