老陕疙瘩汤（拌汤）

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青雪哥哥

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天气突然降温，媳妇特别想吃点暖和的汤汤水水，我立刻想起做顿拌汤就可以满足她的要求，二话不说，开动！

疙瘩汤的用料

面粉半碗	西红柿 1-2个
小萝卜 1个	洋葱 1
青菜 1-3个	葱 2个
蒜 2个	姜 2片
香油

疙瘩汤的做法

步骤1

准备好葱、姜、蒜，另外我还切了一根青椒，增加颜色点缀。

步骤2

萝卜切丝，不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好，刀切的毕竟有点硬了。

步骤3

西红柿烫掉皮，切小块。

步骤4

葱姜蒜入锅，出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿，这样口感会更好。

步骤5

菜炒好出锅，倒入水，等水开之后撒入疙瘩面，煮熟后放入菜，放盐、香油，搅拌均匀后即可出锅。

疙瘩汤的烹饪技巧

1、我们是2个人的饭量，准备蔬菜时，西红柿1个，洋葱是昨天吃剩的半个，还放了一个青椒，本来还想准备几朵木耳，时间不允许，又剥了2颗蒜，1根葱，1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时，一边淋水，一边用筷子搅拌，水不用一次倒太多，慢慢来就能出疙瘩的样子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由青雪哥哥编写，未经授权不得转载

分类：主食晚餐早餐 65-79岁煮

青雪哥哥

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