海米油菜

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咖啡小红豆
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海米和油菜本来就有各自的香味，所以我做这道菜的时候比较喜欢简单点，不太喜欢放很多的辅料。由于做的时候也没想着上传，所以木有拍每个步骤的照片。好在操作很简单，大家一看就会了。

海米油菜的用料

油菜 四五颗 海米 一小把
盐 根据个人口味 鸡精 一点点，也可不放

海米油菜的做法

步骤1

油菜叶掰下，洗净控净水备用。

步骤2

海米一小把，根据个人口味了，洗净，换水泡一会儿。留一点点泡海米的水。

步骤3

然后就是上锅炒了，锅里放油，油热后把控过水的海米放进去，炒出香味。

步骤4

把控过水的油菜叶放进去，翻炒一会儿，根据个人口味加适量盐，鸡精（可不加，也可加蔬之鲜）加一点点泡海米的水（千万不要多，一点点就好）翻炒至菜软，关火盛盘。

海米油菜的烹饪技巧

最好将油菜叶一片一片掰下来，这样好熟些。油菜帮不好熟，可以切一切或者撕一撕再炒，我比较懒，就一起扔进锅了。炒的时候可以点一点点水进去，一点点就好，可以使菜色好看，有个好卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-18

©本菜谱的做法由 咖啡小红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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