醬焖胖头鱼

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醬焖胖头鱼的用料

胖头鱼 4一6条 啤酒 1瓶
葱姜蒜 适量 大料，干辣椒 适量
大酱 3匙 白糖 2匙
白醋 1匙 料酒 2匙

醬焖胖头鱼的做法

醬焖胖头鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉
醬焖胖头鱼的做法图解2

步骤2

锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。
醬焖胖头鱼的做法图解3

步骤3

放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1勺，盐半勺，大火烧开后改小火慢炖。15到20分钟。
醬焖胖头鱼的做法图解4

步骤4

加鸡精适量，出锅后放蒜片，香菜，胡萝卜丝点缀配色，剩下汤汁加少量水淀粉，收汁浇在鱼身

醬焖胖头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 开心的小猪呼噜噜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 酱香味 咸 咸鲜

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