泡椒凤爪

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霄妈
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第一次操刀做菜，我学会的第一道凉菜。同事们反响不错。

泡椒凤爪的用料

凤爪 3斤 泡椒 两瓶
料酒 米醋
生姜 盐巴
盐

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

煮熟凤爪。锅中加水，加三分之一瓶料酒，加入姜片、盐。煮开后七八钟关火。将凤爪放在水龙头下冲洗，姜片取掉。凤爪入锅钱要去掉硬爪，从掌中位置切开，比较容易入味。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

在另一个锅中煮泡椒，加水、放入泡椒，米醋、盐。煮开。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的泡椒水、凤爪。要等到泡椒水凉。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

泡椒水凉了以后加入凤爪，要放入密封碗中。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

放入冰箱，第二天食用更美味。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-23

©本菜谱的做法由 霄妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 腌 辣 中国菜

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