园茄肉丝

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园茄肉丝的用料

园茄 一个 肉丝 适量
青椒 2-3个 料酒1 适量
淀粉 适量 脾县豆瓣酱 适量
花椒 适量 盐 适量
葱 适量 酱油 适量

园茄肉丝的做法

园茄肉丝的做法图解1

步骤1

先把肉丝洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10至20分钟。
园茄肉丝的做法图解2

步骤2

把园茄洗净切条。
园茄肉丝的做法图解3

步骤3

把青椒切丝，葱切成葱花，蒜拍好。
园茄肉丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，加花椒、蒜、豆瓣炒香。
园茄肉丝的做法图解5

步骤5

放入肉丝翻炒。
园茄肉丝的做法图解6

步骤6

放入茄条翻炒。
园茄肉丝的做法图解7

步骤7

加一点酱油翻炒一下，放入青椒。
园茄肉丝的做法图解8

步骤8

放入适量的盐、葱花就可以了。

园茄肉丝的烹饪技巧

放肉丝前把火调到最小，不然会焦。放茄条后开小火加酱油。千万不要加水，加水会不好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-24

©本菜谱的做法由 hxpcq 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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