油豆腐烧排骨

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最家常的油豆腐烧肉，只是正好家里没肉有排骨就代替了。浓浓酱汁，一道菜，有荤有素，汤汁更是拌饭最佳之物

油豆腐烧排骨的用料

排骨（肉脆骨） 1份 油豆腐 1袋
香料 若干 老抽
冰糖 料酒
姜 几片

油豆腐烧排骨的做法

油豆腐烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨（脆软骨）一份
油豆腐烧排骨的做法图解2

步骤2

油豆腐冲水洗下
油豆腐烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨加姜片，料酒焯水去血沫
油豆腐烧排骨的做法图解4

步骤4

焯水后的排骨加少许盐，料酒，放入高压锅，压10分钟
油豆腐烧排骨的做法图解5

步骤5

干辣椒，香叶，八角，冰糖备用
油豆腐烧排骨的做法图解6

步骤6

把压过的排骨连汤倒入炒锅，放入油豆腐，香料，冰糖，老抽，继续焖烧10分钟
油豆腐烧排骨的做法图解7

步骤7

收汁后起锅装盘，酱汁可以拌饭哦，可以多留点，不要收太干

油豆腐烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 孔小帅_猜猜今天朕吃啥 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 无水印 家常菜

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