红烧板栗鸡

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火夫小濤
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红烧板栗鸡的用料

鸡腿 2只 板栗 适量
姜 适量 老抽、 适量
鸡精 适量 耗油 适量
蒜 芝麻油
糖 生抽
料酒 胡椒粉

红烧板栗鸡的做法

红烧板栗鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿斩件洗净，沥水待用。
红烧板栗鸡的做法图解2

步骤2

板栗剥净待用。
红烧板栗鸡的做法图解3

步骤3

老抽、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、耗油（适个人口味）以上调料放入鸡腿拌匀腌制15-20分钟。
红烧板栗鸡的做法图解4

步骤4

起锅热油，姜、蒜爆香，入腌制好的鸡腿，翻炒断生，入板栗翻炒。加入适量水，没过鸡腿和板栗，中火煮开，转入小火，闷墩15分钟左右（中间适当翻炒以防糊底），待板栗绵软（适个人口味）大火收汁，淋入芝麻油起锅装盘。

红烧板栗鸡的烹饪技巧

腌制鸡腿时尽量抓匀容易入味，如果怕板栗不容易熟，可以提前蒸上10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 火夫小濤 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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