柚子碎果酱

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彬彬（茶）
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看了很多做柚子茶的食谱，打算自己做一做，结果熬过头了，就变成了果酱，后来尝尝，感觉比柚子茶还好。而且早上起来上学，可以涂在面包片上。绝对是一道美食，比超市买的果酱安全多了。

柚子碎果酱的用料

柚子肉 两大块 柚子皮 小半碗
冰糖 小块的，50多粒 盐 15克
蜂蜜 根据个人而定

柚子碎果酱的做法

柚子碎果酱的做法图解1

步骤1

把柚子皮用盐洗净，切碎，放入盆中加上盐，浸泡十分钟。可去除柚子皮的苦味
柚子碎果酱的做法图解2

步骤2

把柚子包好，放在一边过一会再用。
柚子碎果酱的做法图解3

步骤3

加入水，放入冰糖。水不要太多。开火熬制。边熬边搅
柚子碎果酱的做法图解4

步骤4

待水熬开后，把泡好的柚子皮清洗2遍。放入锅中
柚子碎果酱的做法图解5

步骤5

等柚子皮变透明时，放入柚子。开火熬制。不停搅拌
柚子碎果酱的做法图解6

步骤6

可以看出，水在慢慢变少。耐心点，再等一会，等水变干
柚子碎果酱的做法图解7

步骤7

水干了。变成了果酱。等果酱变凉，放入蜂蜜等调味品，即可

柚子碎果酱的烹饪技巧

一定把水煮干，不然，保存不了两三天，就要长霉菌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 彬彬（茶） 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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