蓝莓之恋

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0919糖糖妈妈
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蓝莓之恋的用料

细砂糖 45克 低筋面粉 50克
鸡蛋 2个 油 15克
水 15克 淡奶油 40克
蓝莓 3到5个 巧克力片 若干

蓝莓之恋的做法

蓝莓之恋的做法图解1

步骤1

将油，水，和20克分量的糖充分搅拌均匀，使油水混合。
蓝莓之恋的做法图解2

步骤2

将面粉过筛两次，倒入步骤1中，搅拌均匀，没有颗粒即可。
蓝莓之恋的做法图解3

步骤3

将蛋黄加至搅拌好的面粉中，充分搅拌均匀。
蓝莓之恋的做法图解4

步骤4

将蛋白打至起泡，加入剩下的细砂糖，继续打至湿性起泡，提起时能成倒勾。
蓝莓之恋的做法图解5

步骤5

将打好的蛋白加入前面搅拌均匀的蛋黄面粉中，烤箱160度预热10分钟，将混合的面糊倒进6寸蛋糕模，用力震几下，把气泡震出来。放置底层烤45分钟。烤好后，待蛋糕冷却，即可将打好的淡奶油涂抹在蛋糕上造型。

蓝莓之恋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 0919糖糖妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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