毛家特色莜面栲栳

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莜面栲栳是山西一带的特色美食，我是在今年暑假去张北第一次品尝，因为名字很奇怪，留下了深刻的印象。前几天逛菜市场无意中发现一个山西人在卖栲栳，自己做做试试。

毛家特色莜面栲栳的用料

莜面栲栳 1份 五花肉
土豆 1个 青豆
青笋 辣椒面

毛家特色莜面栲栳的做法

毛家特色莜面栲栳的做法图解1

步骤1

各种食材切丁，五花肉煸炒出油，放老抽少许调色，放辣椒面少许翻炒，土豆、青笋、青豆依次下锅炒香，调味，加水少许，待所有食材都熟了，浇在莜面栲栳上即可。
毛家特色莜面栲栳的做法图解2

步骤2

看，我和儿子吃的干净吧。

毛家特色莜面栲栳的烹饪技巧

莜面栲栳是熟的，浇汁即可，但汁儿应该稍微多一点，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 毛毛妈的厨房 编写，未经授权不得转载

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