炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅

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鸡翅真真是个好东西，不管大人，小孩，想必没有人不喜欢，做法也多种多样，蒸的，煮的，炸的。。。今天分享的就是炸出来的美味，昨天刚做过，今天儿子又吵着要吃，说明很过关啊。 鸡翅真真是个好东西，不管大人，小孩，想必没有人不喜欢，做法也多种多样，蒸的，煮的，炸的。。。今天分享的就是炸出来的美味，昨天刚做过，酥脆酥脆的，果真好吃，一出锅就被一大一小抢光，今天又吵着要吃，说明很过关啊，想想这个餐馆里点一盘的话，又要好多米吧就应该，自己做的话，有同样的味道，却不需要同样的米米哦~~~ 蒜是这道菜的精髓，没有蒜就没有这个味儿了，有一次我忘记放了，一吃怎么感觉味道不对啊，这才想起来漏了蒜末，结果这一盘只能交给我家小老头解决了，好悲惨的小老头。。也就是说，像我这种平时最讨厌吃蒜的，也尽然爱上了它，实在不可思议，你相信吗，你也会爱上它的。 以下图解均为本人边做边拍，绝非盗图。

酥脆蒜香椒盐鸡翅的用料

中翅或翅根 500克 玉米淀粉 适量
红辣椒 2个 绿辣椒1个 （红绿辣椒有大小，只要切碎后是相等的量就可以了）
生姜 3片 蒜 4瓣
小葱 2根 盐 6克
鸡精 2克 黑胡椒粉 少许

酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法

炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好所有食材并洗净。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅或翅根斩成小块，洋葱切小片，红绿辣椒和葱切碎，蒜切茉，备用。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解3

步骤3

把一半鸡精，生姜片和洋葱片放入斩成小块的鸡翅或翅根里，抓匀，腌1小时。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解4

步骤4

腌完后把生姜，洋葱片挑出扔掉不用。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解5

步骤5

再把蒜茉和玉米淀粉与腌过的鸡翅或翅根抓匀备用。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解6

步骤6

起锅热油，下入鸡翅或翅根炸至微黄捞出。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解7

步骤7

继续热油，等油温再次升高后，下入微黄的鸡翅或翅根，炸至金黄酥脆，捞出控油。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解8

步骤8

把锅里的油全部倒出（我都拿来作下一次炒菜用的，哈哈）。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解9

步骤9

下入控过油的鸡翅或翅根，加盐、黑胡椒粉、剩下的鸡精翻炒均匀。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解10

步骤10

加入红绿辣椒和葱花
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解11

步骤11

快速翻炒，起锅装盘。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解12

步骤12

瞧瞧，味道一级棒啦。
炸出来的美味——酥脆蒜香椒盐鸡翅的做法图解13

步骤13

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酥脆蒜香椒盐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

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