清汤锅底

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清汤锅底的用料

猪骨 500克 鸡骨架 500克
香菇 几朵 西红柿 两片
黄瓜 两片 大枣 三颗
枸杞 一小把 干辣椒 五个
花椒 几粒 八角 两个
葱段 两根 姜片 两大片
大蒜 两瓣

清汤锅底的做法

步骤1

先把猪骨鸡骨架焯水，去掉血水，重新加入干净的水熬成老汤

步骤2

把熬好的老汤倒入火锅内，加入所有配料一起煮开，就可以开始涮火锅了

步骤3

记得要先涮肉品，再涮海鲜，鱼虾类，丸子，最后下青菜，煮面，把海鱼切成段，下火锅特好吃

步骤4

火锅蘸料可以用海鲜酱油自己调，放点泰椒，蒜片，金蒜，葱花，喜欢麻将的可以放点麻将，还可以加点芥末油，麻油

清汤锅底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 LuLu饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡

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