来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉

26.3万 浏览 2883 收藏
收藏
小蓉儿
小蓉儿
＋ 关注


肠粉，在潮汕人心中占有很大的地位，它也可以代表潮汕人的饮食口味。

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的用料

粘米粉 100g 澄粉 15g
水 350g 空心菜 适量
油 少许 肉馅 少许
鸡蛋 2个 蚝油 少许
淀粉 少许 香菇末 少许
蒜末 少许

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的做法

步骤1

淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用

步骤2

热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香

步骤3

至蒜末呈金黄色时，加入调好的芡汁

步骤4

大火煮开至晶莹剔透即可盛起 . .

步骤5

接下来做肠粉 将粉类和水混合搅拌均匀

步骤6

肉馅加少量料酒和盐调味，鸡蛋打好，空心菜切小段

步骤7

所有材料准备好，平底盘刷薄油 放少量肉馅，空心菜

步骤8

10. 舀两勺粉浆、半个鸡蛋

步骤9

至粉皮鼓起大泡即可（约3分钟）

步骤10

用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷 最后装盘淋上酱汁即可

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 朋友聚餐 蒸 香 中国菜

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的其他做法更多

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活