鹽酥雞

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鹽酥雞的用料

雞肉 500克 醃料:醬油 2大匙
醃料:味精 1/2小匙 醃料:糖 2小匙
醃料:胡椒粉 1/2小匙 醃料:五香粉 1/2小匙
醃料:蒜泥 2小匙 醃料:太白粉 1大匙
地瓜粉 適量 炸油 小半鍋

鹽酥雞的做法

步骤1

雞肉切小塊，加醃料拌勻，至少醃1小時。

步骤2

地瓜粉鋪在一個大平盤上，用筷子把雞肉一塊一塊沾上粉。全沾好後可用乾燥的手揉一下，讓地瓜粉附著得更緊密。

步骤3

油燒熱，把雞塊下鍋中火炸熟，撈起，徹底瀝乾油。

步骤4

口味重的人可再撒些胡椒鹽或紅辣椒粉。

鹽酥雞的烹饪技巧

無論雞胸或雞腿、去皮或連皮、去骨或帶骨，都可依自己的喜好選用。但最好用肉雞（飼料雞），肉質較軟嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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