紫米面双色玫瑰馒头

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紫米 简介：紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

紫米面双色玫瑰馒头的用料

面粉 500克 紫米面 150克
温水 15g 酵母 2.5克

紫米面双色玫瑰馒头的做法

紫米面双色玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

用温水搅拌均匀酵母，和成面团，和成三光，面光，手光，盆光，放到温室盖块湿布醒2小时
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

醒好的面团会比以前大一倍，有很多气孔就可以了
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

分成两份，其中一份揉入紫米面，揉匀即可
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

面团分成一个个小挤，幹成面饼，怕粘可以撒点干面粉
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

把幹好的面饼叠加摆好，用筷子在中间按压一下，从底部往上一直卷到头，用手掐住中间转一下掐断就是两朵玫瑰花了
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

这是我做的两组玫瑰花，做好以后放到锅内，凉水入锅，开锅20分钟就熟了
紫米面双色玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

看着是不是很有食欲

紫米面双色玫瑰馒头的烹饪技巧

请大家多多支持，谢谢:-)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 學无止境 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香

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