清蒸青蟹

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清蒸青蟹的用料

青蟹一只 九两 老姜 二片
绍兴黄酒 一两 蒜头 三小个
醋 适量

清蒸青蟹的做法

清蒸青蟹的做法图解1

步骤1

青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，再用牙刷洗一下
清蒸青蟹的做法图解2

步骤2

锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格
清蒸青蟹的做法图解3

步骤3

青蟹脐部放二片老姜，隔水大火蒸十五分钟
清蒸青蟹的做法图解4

步骤4

蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料
清蒸青蟹的做法图解5

步骤5

成品，开吃

清蒸青蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 吃货运动员 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 蒸 咸鲜 咸

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