手雷饭团便当 - 小朋友的午餐日记（11/1）

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月_亮

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今天本来想挑战一下“30分钟便当”的，所以便当的内容尽可能简单化了，但结果，，还是花了40好几分钟。功夫还远远不到家呀，还得练！（呵呵）今天的主角是三个黑色的“手雷饭团”，分别是鲑鱼，佃煮紫苏昆布和芝麻盐的不同口味。配菜是炸鸡块（今天超级成功），紫苏叶鸡蛋卷，凉拌什锦蔬菜。水果：新疆黄焦苹果，马奶子葡萄，还有江西的脐橙。

饭团便当的用料

大米 1杯	鸡腿肉半块
鸡蛋 2个	日本梅干 1粒
菠菜	金针菇
胡萝卜	紫苏叶

饭团便当的做法

步骤1

煮米饭的时候，放一粒日本梅干一起煮。煮好后把梅干肉直接和米饭拌匀，包上不同的馅，用保鲜膜捏成一个圆球行的饭团。蒙上海苔，再用保鲜膜将海苔捏服帖了即可。炸鸡肉块的做法：鸡腿肉切成小朋友方便吃的小块，加盐，料酒，酱油，姜葱蒜都切成岁末，再少许糖，少许色拉油，蛋液，一勺生粉，一大勺面粉，将调料和鸡肉拌匀后腌渍15分钟左右，然后下油锅，先用160度左右不太高温的油炸至8成熟，捞出，将油烧至180以上的高温，再放入回炸至金黄色捞出即可。