韭菜炒虾仁

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韭菜炒虾仁的用料

韭菜 虾仁
盐 蚝油
油 玉米淀粉

韭菜炒虾仁的做法

步骤1

韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线

步骤2

处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀

步骤3

锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用

步骤4

不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅

韭菜炒虾仁的烹饪技巧

1. 虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多 2. 炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水 3. 调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-02

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写，未经授权不得转载
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