红烧小黄鱼

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红烧小黄鱼的用料

小黄鱼 若干 大蒜叶 少许

红烧小黄鱼的做法

步骤1

小黄鱼去内脏洗净备用 大蒜叶洗净切段备用

步骤2

用干毛巾或者是厨房用吸水纸吸干小黄鱼的水分 这是为了保证小黄鱼在煎炸得过程中不爆油

步骤3

锅内加油 油的高度只要淹没小黄鱼半身即可 油中加入姜片 待油温烧至6-7成热 逐条放入小黄鱼 将两面煎制微黄即可捞出
红烧小黄鱼的做法图解4

步骤4

锅中留少许底油 加入老抽 糖及少许白开水 将炸好的小黄鱼放入煨制10分钟左右 撒上大蒜叶及味精后即可出锅

红烧小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

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分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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