荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥

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爱上一群好菇凉~喜欢荷仙菇.鸡腿菇.海鲜菇.磨菇.香菇.白灵菇.蟹味菇.这些好菇凉们可以凉拌.炖.煲.蒸.炒.口感润滑菌菇都是我的钟情之物哦.....奶油荷仙菇配豆瓣泥是一款偏西式的菜式.采用黄油炒香的豆瓣泥润滑浓郁再配上奶油的奶香和荷仙菇特有菌香真是香气逼人~诱惑滋味.有着让人越陷越深的感觉哦~

荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的用料

荷仙菇 30g 青蚕豆米 若干
虾 2只 黄油 少许
淡奶油 少许 盐.胡椒粉 少许

荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法

荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解1

步骤1

准备好所有食材.
荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解2

步骤2

锅内加水,水开之后把洗干净的蚕豆米放入焯水,捞起蚕豆米沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥备用.
荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解3

步骤3

起锅,锅里加少许黄油,把蚕豆泥倒入,加盐、不停的炒拌,炒到不粘锅.出锅.
荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解4

步骤4

装在不锈钢圆圈模中(圆圈模内壁事先涂抹些油)，装盘备用.
荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解5

步骤5

起锅,锅里加少许水、奶油，调味盐、煮开后，关火倒入荷仙菇搅拌均匀出锅装盘.
荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的做法图解6

步骤6

放在蚕豆泥周围，取出压制蚕豆泥不锈钢圆模.用熟鲜虾.荷仙菇和薰衣草点缀一下就OK了~

荷仙菇驾到——奶油荷仙菇配豆瓣泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 晚餐 午餐 65-79岁 老年人

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