自制街边美味小吃——烤冷面

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自制街边美味小吃——烤冷面的用料

冷面 一包 鸡蛋 每张冷面一个
醋 适量 香菜末 适量
蒜蓉辣酱 适量 孜然 适量
食用油 适量 糖 适量

自制街边美味小吃——烤冷面的做法

自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解1

步骤1

制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解2

步骤2

平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解3

步骤3

放入冷面片，小火烤软。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解4

步骤4

根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解5

步骤5

冷面烤软后，翻面，加蛋。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解6

步骤6

用勺子将蛋按扁。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解7

步骤7

鸡蛋定型后，翻面。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解8

步骤8

刷辣酱，在锅底喷醋。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解9

步骤9

撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解10

步骤10

沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
自制街边美味小吃——烤冷面的做法图解11

步骤11

切块，装盘即可。

自制街边美味小吃——烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煎 香

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