瑞典杏仁蛋糕

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砂o砾
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喜欢杏仁，不知道有亲吃过宜家的杏仁蛋糕不？宜家的添加了巧克力，我这里省略了，喜欢巧克力的朋友们可以考虑加上，这款介于派和蛋糕之间的甜点，不会很甜，适合不爱吃太甜的亲们

瑞典杏仁蛋糕的用料

中筋粉 110G 鸡蛋 两个
无盐黄油 100G 盐、香草精、杏仁油 各四分之一茶匙
杏仁片 杏仁粉 10G
砂糖 90G 糖粉 10G
柠檬皮屑 一个柠檬的皮

瑞典杏仁蛋糕的做法

瑞典杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

把柠檬的皮屑加进砂糖中，用手指慢慢抿，抿到砂糖湿润，带着柠檬的香气为止
瑞典杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋加进柠檬砂糖里，一次一个，电动搅棒搅打均匀，然后依次加入盐、香草精和杏仁油，搅拌均匀
瑞典杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

中筋粉筛过后加进鸡蛋液中，用搅拌刀慢慢切拌均匀，然后加进预先融化的黄油，慢慢的压拌均匀。记住不要转圈搅拌，不然烤好后会变的硬邦邦的
瑞典杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋糕糊
瑞典杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

放入派盘中，用搅拌刀抹平表面，在表面均匀的码好杏仁片
瑞典杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

最后在表面均匀撒上糖粉
瑞典杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热，转140度30分钟，然后再160度15分钟。各人烤箱火候不一，请各位亲们自行调节到适合温度，还有，派模要放进烤盘里，因为这个会出油
瑞典杏仁蛋糕的做法图解8

步骤8

成品
瑞典杏仁蛋糕的做法图解9

步骤9

烘烤时满室的杏仁飘香

瑞典杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 砂o砾 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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