马来糕

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以前在大马从来不会特意的去想吃些什么东西，因为想吃什么都随手可得；但是自从来了上海就不一样了，第一年开始感觉还可以的也不会很想念家乡菜等到了第二年就开始想念了。 由于上海的口味给我感觉有点特别，菜肴里基本上都是甜的和冷的而在上海的马来餐馆口味也改了不是纯真的马来口味，所以很多菜肴唯有自己动手做了。每次父母来上海都会带着满满一箱子的马来材料给我，心里总觉得愧疚呢。。。

马来糕的用料

鸡蛋 1个 红糖 80G
泡打粉 6G 低筋粉 110G
橄榄油 15ML 牛奶 50ML

马来糕的做法

马来糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和红糖搅拌均匀。
马来糕的做法图解2

步骤2

搅拌好后倒入牛奶继续搅拌。
马来糕的做法图解3

步骤3

加入橄榄油搅拌均匀。
马来糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉.
马来糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
马来糕的做法图解6

步骤6

将模具内抹入一层色拉油以防粘底.
马来糕的做法图解7

步骤7

然后将面糊倒入模具里静放1小时等待泡打粉发挥功能。
马来糕的做法图解8

步骤8

1小时后锅里放入适量的水大火烧开，将面糊震动几下消泡，放入锅里中火蒸25分钟即可，出炉后趁热脱模。
马来糕的做法图解9

步骤9

成品。
马来糕的做法图解10

步骤10

成品。
马来糕的做法图解11

步骤11

成品。

马来糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 东南亚菜 外国菜 香

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