山楂雪球

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不会做饭的狮子王
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山楂雪球的用料

山楂 白砂糖 适量
白醋 半勺

山楂雪球的做法

步骤1

山楂洗净，晾干。去掉果蒂。

步骤2

锅中放入白糖。加入凉开水，熬至砂糖融化。

步骤3

待白糖全部融化，水分蒸发，锅里开始冒细小的白气泡时，加入半勺醋。

步骤4

待醋和糖汁均匀融合，关火。
山楂雪球的做法图解5

步骤5

倒入山楂，用木铲快速搅拌，使山楂表面被糖汁均匀包裹。继续搅拌，直至糖汁冷却，山楂表面开始出现白色结晶。
山楂雪球的做法图解6

步骤6

成品。

山楂雪球的烹饪技巧

1.熬糖水时，水不要加太多，多了要熬很久。2.倒入山楂后，一定要马上关火，用余热去翻炒中途不要再开火！3.关火后搅拌要耐心，因为糖汁冷却后才会出现白色结晶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-05

©本菜谱的做法由 不会做饭的狮子王 编写，未经授权不得转载
分类： 消食 零食 炒 甜 无水印

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