步步高升

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步步高升的用料

排骨 400克 年糕 200克
盐 1茶匙 冰糖 各1汤匙
酱油 2汤匙 腐乳汁 1汤匙
葱段 适量 蒜片 适量
葱花 适量 桂皮 适量
八角 适量 黄酒 适量
油 适量

步步高升的做法

步步高升的做法图解1

步骤1

买来的排骨，洗净，控干水份
步步高升的做法图解2

步骤2

年糕氽熟备用
步步高升的做法图解3

步骤3

排骨放入水中，煮到变色，捞出沥水，备用
步步高升的做法图解4

步骤4

准备好其它配料
步步高升的做法图解5

步骤5

热锅凉油，当油五分热的时候 放入冰糖，用锅铲搅拌至起小泡
步步高升的做法图解6

步骤6

倒入排骨，均匀的裹上糖色后放入葱段，蒜片，八角，桂皮
步步高升的做法图解7

步骤7

翻炒过后放入黄酒，酱油 ，八角，桂皮，腐乳汁，和适量开水，小火炖30分钟
步步高升的做法图解8

步骤8

放入年糕 煮至收汁，放盐调味后出锅，撒上葱花和葱丝即可

步步高升的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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