卷卷面包

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卷卷面包的用料

高粉 500g 鸡蛋 2个
奶粉 20克 糖 80克
盐 少许 酵母 6克
温开水 195克 黄油 40克

卷卷面包的做法

卷卷面包的做法图解1

步骤1

1,黄油除外所有材料混合揉至扩展阶段，能拉出薄，因为我是手工和面已经没力把过程拍下了…
卷卷面包的做法图解2

步骤2

2.基础发酵，因为天气冷所以我把盘子放在另一个装着热水的盘子里，发酵好了就排气，先做了一个450克的土司，剩下的分60克一份做好造型，放入烤箱进行二次发酵，我放了两盘热水帮助发酵，发好了刷蛋液下火100度上火130烤15-20分钟

卷卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 BOBO35 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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